第47章
看着從開始下到現在還沒有停的雪,宋暖心裡隐隐不安。
而不僅是她覺得不安,村子裡的老人們也都覺得今年的天氣确實有些古怪,村子裡的人開始上山下河,不少的人也開始去鎮上買粗糧。
離國賦稅,需繳納十分之四的稅收,這樣的制度下,一家人便很難維持正常的生計,尤其是孩子多的情況下。
所以不少的人除了種稻谷,其他的田地會種上産量比較高的紅薯玉米,這樣全家都可以吃飽。
有了這樣憂心忡忡的氛圍,村子裡不少的人家也開始上山砍柴,把宋暖之前給他們燒得木炭拿去賣,換取t銀錢買粗糧。
宋暖則是在家裡把那半扇豬肉裡的肥肉全部切了去炸豬油,其他的就用盆裝雪,再把瘦肉和排骨都放在上面保鮮。
小花前段時間獵了不少的獵物回來,宋暖做了好幾千斤的臘肉,何況現在的小花每天都會帶回來一些野雞,野兔或者是麂子,山羊等,她倒是不擔心肉的問題。
看着那個屋子裡堆放着的柴火,宋暖在想,她還有什麼沒有買到的。
對了!
之前她買的傷風感冒的藥,家裡現在住了那麼多的人,她應該多買些,再買些其他作用的。
進大棚裡看着已經長勢喜人的青菜和其他的菜,宋暖的心裡也都十分的欣慰。
大棚蔬菜果然是很好的發明,即便外面此時的溫度已經達到了零下十度左右,可大棚裡的溫度卻維持在二十多度左右。
從大棚出來,葉母便走上前來問道:“暖暖,裡面需不需要澆水了?
”
“不用的葉姨,冬天土裡濕,如果需要澆水我會和大家說的。
”
葉母點頭,随即有些感慨的說道:“其實我這幾日很擔心,擔心自己幫不上你們什麼忙,又怕自己做的不夠吃,但你們一家對我們大恩,我真的不知道該如何報答了。
”
“葉姨不要妄自菲薄,日子還長着呢,以後肯定有很多地方需要葉姨和葉影幫忙的。
”
“那好,若是有什麼事千萬要和我們說,我也想要出一份力。
”
“剛剛葉姨做的不是很好嘛,我看到您剛剛在幫忙處理魚了,大家一起努力,日子肯定是越過越好的。
”
葉母溫和的笑了,箫母走了過來,對着宋暖說道:“暖暖,剩下的肉我們要不要做臘肉?
”
宋暖搖頭,“娘,下雪天肉能儲存,我們人多,待會我再炸點肉丸子,其他的肉就吃新鮮的吧!
”
“那好,肉丸子要怎麼做,你說了娘來做。
”
宋暖帶着她們進了廚房,一邊将肉分了出來,一邊教大家怎麼調餡料怎麼炸肉丸子。
很快,廚房裡就傳來一陣香味。
魏雲喂完外面房屋裡的幾個豹崽子,就來到了廚房。
看着炸好的肉丸子,有點兒饞的舔了舔唇,“暖暖姐,好香啊!
”
宋暖馬上給他拿了一個肉丸子,“這個油炸的很上火,你不能多吃,先吃一個嘗嘗味道。
”
“謝謝暖暖姐。
”
魏雲吃着肉丸子,大大的眼睛裡全都是小開心。
“對了娘,我打算過兩日出去的時候買些别的油,您知道除了豬油以外,還有什麼油嗎?
”
“花生油和茶油,菜油都有,不過那些油價挺高的。
”
宋暖記得好像是從宋朝的時候便有了花生油,但她穿越來的時空好像并不是以前的朝代,所以她并不知道價錢是怎麼樣的。
暗自的記下以後,她回答:“到時看價錢買些,豬油也不是炒什麼菜都好吃。
”
箫母笑着點頭,“你做主就成,娘對這些也不是很懂。
”
“好。
”
宋暖也沒有假意客氣,她确實需要買些其他的油回來做菜,畢竟冬天的時候很适合調理身體,原主已經快十七歲還沒有來葵水,她的這具身體還沒有怎麼發育,她自然會擔心。
清風明月炸丸子炸的樂不思蜀,宋暖幹脆就讓她們負責炸丸子,她自己則是出去外面看殺好的魚。
昨天晚上抓了七桶魚,但很多都是幾斤重的,小的鲫魚也有巴掌那麼大,宋暖打算把大頭魚,草魚和青魚全部都做成黴魚和炸魚塊,方便儲存。
黴魚是吧新鮮的魚切成段,晾幹水以後放在圓簸箕上發酵,等到表面有泛白的糊液,再用幹番椒(古時的叫法)磨成粉,和各種配料,鹽放在一起調好,再裹上魚段放入罐子裡密封。
炸魚塊就更簡單了,隻需要調好料以後再裹上一層面粉,放在油鍋裡反複的炸,然後密封好,要吃的時候拿出來再複炸一次。
大家一起做黴魚的做黴魚,炸魚的炸魚,很快桶裡的幾百斤魚全部都處理好了。
不過炸了那麼多的東西,宋暖看着剛剛炸出來的一百多斤豬油馬上就少了四十斤左右。
雖然炸完以後還有剩餘的一些,但她還是忍不住心疼。
也難怪其他人不舍得炸魚,這用油量确實驚人。
将炸好的魚塊全部都儲存好,已經到了午膳的時辰。
将東西全部放好,清風明月開始做飯,魏雲則是在幫忙燒火,葉母和箫母則是在收拾東西。
宋暖去喂了馬和野驢,又去喂雞鴨鵝。
等她回來,又用剁好的大頭魚魚頭做了魚頭豆腐湯,裡面還放了一些胡椒。
等箫季雲幾人回來,就聞到這熟悉的香味。
三人原本在河裡抓了半天魚的累,瞬間就沒了,取而代之的是更加輕松的步伐,他們這次每人拿了兩個桶出去,這會雖然沒有全滿,但也裝了七八分。
倒也不是他們不想,白天抓魚本就不容易,而且整個村子裡的人都去了。
一條河裡全都是人,甚至上下遊都是人,引得其他村子裡的人都在圍觀,然後,大家也都開始慌了,看着别人下雪天的都去抓魚,一個個的拿着桶也去了。
冬天的河水不算太深,可人多了,抓魚的隊伍也變得浩浩蕩蕩的,抓到最後都像是在搶魚。
好在他們去的早,不然這會也提不了那麼多的魚回來。
“暖暖姐,我們抓了六桶魚,人太多了,原本水草裡的魚很多,估計今天抓完就不剩多少了。
”
魏玉一進屋就對剛出廚房門的宋暖說着,語氣裡還有幾分失望。