第87章
這麼大一頭野豬,運輸起來也是問題。
可難不倒程靈。
她讓隋超和萌萌兩人回營地,帶來了白沐川的睡袋,和幾個壯丁。
他們合力将野豬擡到了展開的睡袋上,拽着睡袋的角,稍微繞了一點距離去了河邊。
程靈一人娴熟的将野豬條理分明的處理完,野豬皮洗幹淨,裝袋子,豬腸子洗幹淨,裝袋子,連肉都分割的非常麻利。
一頭野豬,不過二三十分鐘,就肢解成條理分明的肉塊,還有帶骨頭的肋排肉,脊柱肉,特别是後頸兩側,有兩塊特别好的豬頸肉,程靈單獨收好。
這兩條後頸肉,俗稱“黃金四兩”,意思是說這裡的肉特别值錢,每頭豬隻得四兩後頸肉。
幾個壯丁擡着睡袋,程靈一馬當先用棍子探路帶路,一行人浩浩蕩蕩回到了營地。
營地的人也沒閑着,男人撿柴火,收拾地面,女人們打水燒水,撿蘑菇,各司其職。
搭起了帳篷,挂着露營燈。
别說,真有種野營的感覺。
程靈他們一露面,營地人們發出歡呼聲,整個營地都沸騰了。
除非團夥千裡眼順風耳,也會爬樹,看到聽到程靈他們的概率也極低。
靈爬樹時已經分析了他們之間的距離。
剛剛隋超和萌萌回來拿睡袋帶壯丁時,簡單說了幾句程靈打到了一頭野豬,晚上吃豬肉,衆人就一直翹首期待。
程靈檢查了白沐川采摘的蘑菇,心裡盤算着。
書包裡有臘腸,火腿,方便面,再加上打來的野味——
野豬肥肉用來煸油;
黃金四兩豬頸肉可以炒雞腿菇;
蘑菇炖豬後臀尖肉;
野菜沫香烤果味香甜豬肋排;
鹌鹑拔毛裹泥塞到火裡,這是程靈版“叫花鹌鹑”;
方便面可以跟豬肺豬大腸豬心等做一鍋豬雜面,再打進幾顆鹌鹑蛋,撒點天然的香草佐料,肯定好吃;
香酥油炸毛筆蟲;
豬頭蓋骨盛着豬腦,可以做原生态烤豬腦花;
剩下的肉,可以腌制後,用火慢慢烘烤熟,形成肉幹材質的肉,分割後便于攜帶當幹糧;
剔出來的四條帶肉豬腿骨,可以用來做烤腿骨肉,啃起來超級香,骨髓都可以咗出來美滋滋。
自己一人肯定無法獨立完成的,她将大夥叫過來,分工。
有的負責看着火,将豬五花煸出油;
有的負責将切好的肉裝袋子,蓋上厚布,用石頭反複砸,直到變成肉泥,貫入豬小腸裡;
有的負責将野菜摘幹淨,撕成碎塊,将蘑菇摘掉黑色斑點;
有的則給鹌鹑處理,抹上幹淨的泥;
有的則抓着豬腿骨,豬頸骨,在火上烤。
……
所有人都忙碌起來,連江起雲都自告奮勇要負責搭竈台。
傍晚的森林——能見度極低
程靈沒拒絕。
隻是叮囑他要小心,而且,這會兒消炎藥起作用了,他的燒退了不少。
各司其職,有條不紊。
程靈則先做黃金四兩豬頸肉可以炒雞腿菇。
這道菜,她個人是非常喜歡吃的,豬頸肉要切得薄薄的,這樣大火進去翻炒十幾秒就可以熟透,這樣的豬頸肉,口感帶着一點尋常肉沒有的彈牙,而且最大程度保留了豬肉的香味。
雞腿菇也算是相當美味難得的菌類了。
雞腿菇要切得薄薄的片兒,用野豬油浸潤翻炒後,雞腿菇吸足了豬肉的香味,口感肥厚比肉更美味,且香而不膩。
再添一點程氏調味料,絕對能驚豔所有人。
隻是可惜,狼多肉少——每個人隻能分得半口肉,一片雞腿菇。
少又如何?
那也是吃到了啊!